法律解析
当借钱的人不还钱且有担保人的情况下，您可以按照以下步骤进行起诉：
1. 收集证据：包括借款合同、借条、转账记录、聊天记录等能够证明借款事实存在的证据，以及能够证明担保人承担担保责任的相关材料。
2. 确定管辖法院：一般是被告住所地或者合同履行地的法院。如果合同中有约定管辖法院，则按照约定。
3. 起草起诉状：在起诉状中要明确原告和被告的基本信息，包括姓名、性别、年龄、住址、联系方式等。同时，要写明诉讼请求，即要求借款人还款以及担保人承担担保责任，并陈述事实和理由。
4. 向法院提交起诉材料：将起诉状、证据材料、原告和被告的身份证明等材料提交给法院，缴纳诉讼费。
5. 法院受理：法院在收到起诉材料后，会进行审查，如果符合受理条件，会予以受理，并向双方送达传票和应诉通知书。
6. 开庭审理：在开庭时，您需要向法庭出示证据，阐述您的主张和理由。担保人如果参加诉讼，也需要进行相应的答辩。
7. 等待判决：法院会根据双方的证据和陈述，依法作出判决。如果判决借款人还款，担保人承担担保责任，而借款人仍不履行，您可以申请强制执行。
需要注意的是，在起诉过程中，要严格遵守法律程序和诉讼时效的规定。同时，证据的充分性和合法性对于案件的胜诉至关重要。
法律依据
《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十二条，起诉必须符合下列条件：（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；（二）有明确的被告；（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十六条人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法第一百二十二条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。
