法律解析
暑假工并非绝对不能签合同，而是在一些情况下可能存在未签订合同的情况，主要原因如下：
1. 工作时间较短：暑假工的工作周期通常集中在暑假期间，相对较短。部分雇主可能认为在这么短的时间内签订正式合同流程繁琐，增加管理成本。
2. 法律意识淡薄：一些雇主对于劳动法律法规的了解不足，没有意识到与暑假工签订合同的重要性和必要性。
3. 降低用人风险：部分雇主担心签订合同后会受到更多的法律约束，如在解除劳动关系时可能面临更多的法律程序和赔偿责任。
4. 行业惯例：在某些行业或地区，对于暑假工不签合同可能已经形成了一种不良的惯例。
然而，无论工作时间长短，雇主都有义务按照法律规定保障劳动者的合法权益。即使没有签订书面合同，只要存在事实劳动关系，劳动者的权益仍然受到法律保护。
同时，对于暑假工来说，如果能够签订合同，对自身权益的保障将更加明确和有力。合同可以清晰约定工作内容、工作时间、工资待遇、劳动保护等重要事项，避免日后可能产生的纠纷。
法律依据
《中华人民共和国劳动合同法》 第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。《中华人民共和国劳动合同法》 第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
