法律解析
当子女不赡养老人时，可以向以下几个部门求助：
1. 基层群众性自治组织，比如居委会或村委会。这些组织在日常工作中对居民和村民的情况较为了解，可以协助调解家庭纠纷，督促子女履行赡养义务。
2. 当地的民政部门，民政部门负责社会救助和保障工作，能够提供相应的帮助和指导，包括提供法律援助的渠道和信息。
3. 公安机关，如果子女的行为构成违法，比如虐待、遗弃老人等，老人可以向公安机关报案，由公安机关依法处理。
4. 人民法院，这是最为有效的法律途径。老人可以向法院提起诉讼，要求子女承担赡养义务，支付赡养费等。法院会根据具体情况进行判决，并强制子女执行。
在求助过程中，老人应准备好相关的证据材料，如子女未履行赡养义务的相关证明、自身的生活困难情况等，以便更好地维护自己的合法权益。同时，社会也应当加强对赡养老人这一法律义务的宣传和教育，弘扬中华民族尊老敬老的传统美德，从源头上减少此类问题的发生。
法律依据
《中华人民共和国民法典》 第二十六条，父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。《中华人民共和国民法典》 第一千零六十七条，父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
