一方动手一方未还手在法律上责任如何划分

这种情况分层面处理。治安管理上，情节轻未造成明显伤害，公安机关调解，达成协议不予处罚，调解不成或情节重致轻微伤，动手方会被治安处罚。民事赔偿方面，动手方侵害对方人身权益要担责，包括医疗费等合理损失，未还手方受精神损害也可主张赔偿。若致轻伤及以上，动手方涉嫌故意伤害罪，面临刑事追诉。