法律解析
八小时工作制通常不包括午休时间。
八小时工作制是指劳动者每天工作的时长不超过八小时。在实际操作中，午休时间一般是独立于这八小时之外的。
午休时间的设置是为了让劳动者在连续工作一段时间后能够得到适当的休息和恢复精力，从而提高下午工作的效率和质量。但具体的午休时长和是否计入工作时间，可能会因不同的国家、地区、行业以及企业的规定而有所差异。
在一些劳动法规较为严格和明确的地区，会对午休时间的安排有具体的规定。比如某些地区规定，午休时间在半小时到一小时之间，且不计入八小时工作时间内。
而在某些特殊行业或企业，可能会根据自身的工作特点和需求，对午休时间的计算方式进行特别的约定。但无论如何，总体原则是要保障劳动者的合法权益，确保其有足够的休息时间来维持良好的工作状态和身体健康。
需要注意的是，如果劳动者对自己所在单位关于工作时间和午休时间的安排存在疑问或认为权益受到侵害，应及时向劳动监察部门咨询或投诉，以维护自身的合法权益。
法律依据
《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度。第四十一条，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过1小时；因特殊原因需要延长工作时间的在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时，但是每月不得超过36小时。
