法律解析
如果在实体店消费后遇到店家不退钱的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益。
1. 与店家协商。保持冷静和理性，向店家说明您要求退款的原因，并出示相关的证据，比如商品存在质量问题的凭证、购买时的约定等，争取通过友好协商解决问题。
2. 向消费者协会投诉。如果协商无果，可以拨打 12315 向消费者协会投诉，详细说明您的遭遇和诉求，消费者协会会介入调解。
3. 向市场监督管理部门举报。市场监督管理部门有权对商家的经营行为进行监管，您可以向其反映店家不退钱的情况。
4. 考虑通过仲裁解决。如果您和店家在购买商品或服务时有约定仲裁条款，可以依据约定申请仲裁。
5. 提起诉讼。这是最后的手段，如果前面的方法都无法解决问题，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，要准备好充分的证据，如购物凭证、合同、聊天记录等，以证明您的主张。
需要注意的是，在处理过程中，要保留好所有相关的证据和资料，以便为自己的诉求提供有力的支持。
法律依据
《中华人民共和国消费者权益保护法》 第三十九条，消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：（一）与经营者协商和解；（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；（三）向有关行政部门投诉；（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；（五）向人民法院提起诉讼。
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