法律解析
如果您在外卖中吃出头发，以下是一些可能的索赔途径和步骤：
1. 保留证据：首先，切勿丢弃含有头发的食物和外卖包装。拍照留存头发在食物中的清晰照片，以及外卖订单、包装等相关证据。
2. 与商家联系：及时通过外卖平台上的联系方式或者商家公布的电话，与商家进行沟通。向商家说明情况，表达您的不满和索赔要求。
3. 提出合理索赔：您可以要求商家退款、重新提供一份相同的食品或者给予一定的赔偿，赔偿金额可以根据您的实际损失和感受来提出，但应合理适度。
4. 若商家拒绝处理：如果商家拒绝您的合理索赔要求，您可以向外卖平台投诉该商家。外卖平台通常有相应的投诉渠道和处理机制。
5. 向消费者协会投诉：如果通过外卖平台仍无法解决问题，您可以向当地的消费者协会进行投诉，他们会介入调解。
需要注意的是，在整个索赔过程中，要保持理性和冷静，通过合法、合理的方式来维护自己的权益。
法律依据
《中华人民共和国食品安全法》 第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
