如果私人老板不承认工伤，员工可以采取以下措施：

1、收集证据：首先，员工需要收集与工伤相关的证据，包括医疗记录、证人证言、照片等，这些证据有助于证明工伤的真实性和严重性。

2、申请认定工伤：如果员工认为自己是因工作受伤，可以向当地劳动保障部门申请认定工伤。在申请时，需要提供与工伤相关的证据和证言，并按照相关程序进行鉴定和评估。

3、寻求法律援助：如果老板拒绝承认工伤，员工可以寻求法律援助，向律师咨询或寻求法律援助机构的帮助。一些律师或法律援助机构可以提供免费的法律咨询和代理服务，帮助员工维护自己的权益。

4、提起诉讼：如果经过协商和调解，老板仍然拒绝承认工伤，员工可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提供足够的证据证明自己是因工作受伤，并要求老板赔偿相应的损失和费用。

总之，如果私人老板不承认工伤，员工可以通过收集证据、申请认定工伤、寻求法律援助和提起诉讼等方式来维护自己的权益。同时，员工也应该了解自己的权利和义务，遵循相关法律法规的规定，确保自己的权益得到保障。

法律依据：

《劳动争议调解仲裁法》第五条

发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解;不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁;对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。

劳动仲裁是指劳动者与用人单位之间发生劳动争议时，通过仲裁机构进行调解和解决的一种方式。很多私人老板似乎并不怕劳动仲裁，这是为什么呢？

私人老板可能会采取一些手段规避劳动仲裁。例如，他们可能会采用违法用工、以合同工方式雇佣员工等手段，从而规避劳动法律的约束。这样一来，即使员工提出劳动仲裁，私人老板也有可能会通过一些手段来规避仲裁的结果。

私人老板可能会利用自身的资源和权势来影响仲裁机构的裁决。例如，他们可能会通过贿赂、关系等手段来影响仲裁机构的决定，从而达到自己的目的。这样一来，即使员工提出劳动仲裁，私人老板也有可能会通过一些手段来影响仲裁的结果。

私人老板可能会利用自身的经济实力来阻止员工提起劳动仲裁。例如，他们可能会采用打压、威胁等手段来阻止员工提起劳动仲裁，从而达到自己的目的。这样一来，即使员工有权提出劳动仲裁，私人老板也有可能会通过一些手段来阻止员工提起仲裁。

私人老板为什么不怕劳动仲裁，主要是因为他们可能会采取一些手段规避、影响或阻止劳动仲裁的结果。为了维护员工的合法权益，我们需要加强对私人老板的监管，并加强劳动仲裁机构的独立性和公正性，从而保障员工的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十一条 

劳动争议仲裁委员会负责管辖本区域内发生的劳动争议。

劳动争议由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。

双方当事人分别向劳动合同履行地和用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁的，由劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会管辖。