民事诉讼上诉期间可以对一审的证据要求进行鉴定。

在民事诉讼中，当一方当事人对一审判决不服，可以在规定的上诉期内向上级法院提起上诉。在上诉过程中，如果当事人认为一审法院对某些证据的认定不正确，可以要求对这些证据进行鉴定。

民事诉讼中的证据鉴定是指对某些具体证据的真实性、合法性、科学性等方面进行专业鉴定，以便确定其真实性和证据力。证据鉴定可以帮助法院更准确地认定案件事实，确保裁判公正、公正。

在上诉期间，当事人可以向上级法院提出对一审证据的鉴定要求，上级法院会根据当事人的请求和案件情况，决定是否进行鉴定。如果上级法院认为需要鉴定，会委托专业鉴定机构进行鉴定，并将鉴定结果作为案件判决的重要依据。

需要注意的是，在上诉期间要求对一审证据进行鉴定的当事人需要提供充分的理由和证据，否则法院可能不会受理鉴定请求。上级法院也会根据案件情况和证据鉴定的必要性来决定是否受理当事人的鉴定要求。

民事诉讼上诉期间可以对一审的证据要求进行鉴定，但需要当事人提供充分的理由和证据，并经过上级法院的审查和决定。证据鉴定是民事诉讼中重要的程序，能够帮助法院更准确地认定案件事实，确保裁判公正、公正。

法律依据：

《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》 第二十八条

一方当事人自行委托有关部门作出的鉴定结论，另一方当事人有证据足以反驳并申请重新鉴定的，人民法院应予准许。