夫妻离婚后，若一方不履行抚养费义务，另一方可以通过起诉来维护自己和孩子的合法权益。

《民法典》第一千零八十五条规定，离婚后，子女由一方直接抚养的，另一方应当负担部分或者全部抚养费。负担费用的多少和期限的长短，由双方协议;协议不成的，由人民法院判决。前款规定的协议或者判决，不妨碍子女在必要时向父母任何一方提出超过协议或者判决原定数额的合理要求。

是否能通过起诉来抓人呢？

需要明确的是，起诉是一种法律程序，是通过法律手段来解决争议的方式，而非抓人。即使起诉成功，也不能直接抓人。在一些情况下，法院可以采取强制措施来强制执行判决。

如果被告方不履行判决或裁定，申请人可以向法院申请执行。法院可以采取以下强制措施：

1.查封、扣押被告方的财产，强制执行判决或裁定；

2.限制被告方的人身自由，强制执行判决或裁定；

3.对被告方进行罚款等行政处罚，强制执行判决或裁定。

需要注意的是，法院采取强制措施是为了保障申请人的合法权益，而非惩罚被告方。在起诉前，双方应该尽量通过协商解决问题，避免走上法律程序。

夫妻离婚抚养费不给的问题，可以通过起诉来维护自己和孩子的合法权益。在起诉前，应该尽量通过协商解决问题，避免走上法律程序。若起诉成功，法院可以采取强制措施来强制执行判决，但并不是直接抓人。