延期还款是否会影响信用记录，取决于用户是否按时还款以及省呗的规定。

省呗协商延期还款本身不会直接影响个人的征信记录。因为征信机构主要关注的是个人还款的逾期情况，而不是延期还款。然而，如果因为无法按时偿还借款而选择协商延期还款，这本身可能会导致逾期还款的风险增加。如果协商延期还款后，仍然无法按时偿还借款，那么就有可能出现逾期还款的情况。而逾期还款会对个人的征信记录产生负面影响，降低个人的信用评级。

此外，如果用户频繁协商延期还款，可能会给征信机构留下不良的印象，因为这会被视为借款人的财务管理能力不足。虽然不会直接影响征信，但这可能会在未来的贷款申请中产生一定的风险评估。

另外，需要注意的是，如果用户按照省呗的规定，通过正式渠道申请延期还款，并且在延期后按时还款，那么这个延期还款是不会被视为逾期还款的，也就不会对个人的征信产生负面影响。

因此，用户在选择协商延期还款时，务必要慎重考虑自己的还款能力，并确保能够按时偿还借款，以免对信用记录产生不良影响。

法律依据：

《商业银行信用卡监督管理办法》第七十条

在特殊情况下，确认信用卡欠款金额超出持卡人还款能力、且持卡人仍有还款意愿的，发卡银行可以与持卡人平等协商，达成个性化分期还款协议，个性化分期还款协议的最长期限不得超过5年。